Unser Biersortiment

Unsere Biere

Unsere Biere entstehen durch eine Kombination aus Leidenschaft und handwerklichem Geschick. Unsere erfahrenen Braumeister führen jeden Schritt des Brauprozesses mit äusserster Sorgfalt aus, um sicherzustellen, dass jedes Bier von höchster Qualität ist. Vom sorgfältigen Maischen bis hin zur geduldigen Gärung und Reifung wird jeder Schritt mit grosser Hingabe in unserer kleinen Brauerei in Niederglatt durchgeführt. Jedes Bier wird von Hand abgefüllt und verschlossen. Wir sind stolz darauf, dass unsere Biere mit Liebe und handwerklicher Präzision hergestellt werden und hoffen, dass Sie dies bei jedem Schluck schmecken können.

BierZutaten

Unsere Biere werden nach traditionellen Brauverfahren und aus den natürlichen Zutaten Wasser, Hopfen, Malz und Hefe hergestellt. Diese vier Rohstoffe bilden die Grundlage für all unsere hochwertigen Biere. Durch Variationen und weitere Zutaten in unserem Grundrezept bieten wir eine große Vielfalt an Biersorten an. Unser Ziel ist es, Biere zu brauen, die nicht nur qualitativ hochwertig sind, sondern auch einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack haben. Probiere unsere vielfältigen Biersorten und entdecke den einzigartigen Genuss, den wir bieten können.

Ganzjährige BIERE

Folgende Biere sind das ganze Jahr durch in unserem Shop erhältlich

Huusbier

Unser beliebtes Huusbier mit blumiger Note, mildem und frischem Geschmack, vergärt mit einer obergärigen Hefe.

Hopfen: Aromahopfen
Malz: verschieden Sorten
Hefe: obergärig

Stammwürze ca. 12%, Alkohol ca. 5,0 Vol%

Saisonale SpezialBiere

Je nach Jahreszeit beten wir folgende Biere in unserem Shop an.  

Maisbier

Unser spritziges, goldgelbes Maisbier mit Melonen- und Grapefruitaromen geniesst man am besten den Sommer durch.

Hopfen: n.v.
Malz: n.v.
Hefe: obergärig

Stammwürze ca. 12%

Weizenbier

Spritziges, obergäriges Bier mit dem leicht würzigen typischen Weizenaroma.

Hopfen: n.v.
Malz: n.v.
Hefe: obergärig

Stammwürze ca. 12%, Alkohol ca. 5,0 Vol%

Sommerbier

Helles, spritziges und gut gehopftes Sommerbier mit Aromahopfen und einem leichten Zitronengeschmack.

Hopfen: n.v.
Malz: n.v.
Hefe: obergärig

Stammwürze ca. 12%

Winterbier

Goldfarbenes und gut gehopftes Bier mit ausgewogenem malzigen Aroma.

Hopfen: zwei verschiedene Aromahopfen
Malz: fünf verschiedene Braumalzsorten
Hefe: obergärig

Stammwürze ca. 12.5%

CH-ölsch

Unser leichtes, helles und erfrischendes CH-ölschbier kommt einem Lagerbier geschmacklich und farblich sehr nahe. Ab Mitte Oktober 2023 erhältlich.

Hopfen: Aromahopfen
Malz: zwei verschiedene Braumalzsorten
Hefe: obergärig

Stammwürze ca. 12%

Idia Pale Ale

IPA

Ist ab April 2024 erhältlich

Hopfen: n.v.
Malz: n.v.
Hefe: obergärig

Stammwürze ca. 12%

Kloster

Ist ab Juni 2024 erhältlich

Hopfen: n.v.
Malz: n.v.
Hefe: obergärig

Stammwürze ca. 12%

Wissenswertes über Bier

1. Bier wird seit Tausenden von Jahren gebraut und gilt als eines der ältesten alkoholischen Getränke der Welt. Die ältesten Hinweise auf Bier stammen aus dem alten Mesopotamien vor etwa 6.000 Jahren.

2. Im Mittelalter war Bier sicherer zu trinken als Wasser, da der Brauprozess das Wasser reinigte und der Alkoholgehalt Bakterien abtötete. Daher war Bier ein wichtiger Bestandteil der Ernährung.

3. Die Brautradition in der Schweiz reicht Jahrhunderte zurück. Das älteste schriftliche Dokument über Bier stammt aus dem Jahr 822 und erwähnt den Bierkonsum in einem Kloster.

4. Der Unterschied zwischen obergäriger und untergäriger Hefe liegt hauptsächlich in der optimalen Gärtemperatur. Während obergärige Hefe bei warmen Temperaturen am besten arbeitet, benötigt untergärige Hefe kühle Temperaturen, um den Gärprozess durchzuführen. Früher wurde der Würze eine Mischung aus beiden Hefekulturen zugesetzt. Abhängig von der Temperatur des Suds arbeitete entweder die eine oder die andere Hefekultur. 

Unterländer Bräu GmbH
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